羅勒蕃茄義大利麵的做法詳細介紹

菜系及功效:義大利餐

羅勒蕃茄義大利麵的製作材料:
主料:斜管麵 200公克 新鮮蕃茄 150公克 蘑菇 100公克 九層塔葉 30公克 大蒜 2瓣 洋蔥 1/4個 高湯 200公克 橄欖油 50公克 冰糖 10公克 帕梅善起司粉 20公克 鹽及胡椒粉 各少許

教您羅勒蕃茄義大利麵怎麼做,如何做羅勒蕃茄義大利麵才好吃
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘑菇洗淨切片備用。
2. 將新鮮蕃茄的外皮劃上十字後放入滾水中煮,直到外皮脫落後取出去皮、去籽,並切丁備用。
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽,再加入斜管麵煮8~10分鐘,期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 平底鍋中倒入橄欖油加熱,先放入大蒜末炒香至金黃色後,再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後,先加入蘑菇片拌炒,再加入高湯、冰糖、鹽、胡椒粉及蕃茄丁後用中火煮至湯汁變濃稠時轉為小火。
5. 撈